Universidad de la Sierra Sur  
     
     
 

PEDRO ALARCÓN CHAVIRA

PROFESOR - INVESTIGADOR

Grado Académico

  • Maestría en Ciencias en Tecnologías de Alimentos
  • Ingeniería Química en Alimentos
  • Licenciatura en Educación Secundaria con especialidad en Biología

Últimas Publicaciones

  • “Harina de Triticale como Agente Antimicrobiano en Productos de Panificación”
  • “Determinación Sensorial de la Formulación de una Bebida hecha a partir de Flor de Jamaica (Habiscus sabdarifa L.) y su Efecto Conservador ante Ácido Benzoico”
  • “Determinación de la Formulación Sensorial y el Modelo Matemático de un Producto Lácteo” y “Detección de Desórdenes de la Alimentación en el Alumnado”

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
     
 
 
 
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