Universidad de la Sierra Sur  
     
 
   
 
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SABINA LÓPEZ TOLEDO

PROFESORA - INVESTIGADORA

Correo Electrónico

  • stoledo@unsis.edu.mx

Grado Académico

  • Doctorado en Biomedicina
  • Maestría en Nutrición y Metabolismo
  • Licenciatura en Nutrición

Línea de Investigación Actual

  • Nutrición y Salud Pública

Últimas Publicaciones

    Libros

  • Ramírez-García, S. A., Cabrera-Pivaral, C. E., López-Toledo, S., Pérez-García G., Ornelas-Arana. M. L., Madrigal-Ruiz, D., Ornelas-Arana, M. L., Aguilar-Aldrete, M. E., Juárez-Pérez, M. H. y Ríos-Ortiz, M. (2021). Temas selectos de endocrinología y nutrición. Casos Clínicos, Genética poblacional y aspectos moleculares, epidemiológicos así como legales. Generis Publishing-Universidades. ISBN-1: 958-4356-98723.
  • Juárez-Pérez, M. H., Ramírez-García, S. A., Cabrera-Pivaral, C. E., López-Toledo, S., Madrigal-Ruiz, D. A., Aguilar-Aldrete, M. E., Rincón-Sánchez, A. R. y col. (2020). Derecho y criminalística en informática forense: delitos informáticos. Ed. Generis/Universidades. Primera edición, 2020. ISBN: 978-9975-154-16-1.
    Capítulo de Libros

  • López-Toledo, S. (2023). Asociación del polimorfismo rs1345365 del gen ELMO1 con el desarrollo de nefropatía diabética y albuminuria en población diabética de Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca. En Rincón-Sánchez, A. R., et al. Enfermedades crónicas no transmisibles de alta prevalencia y problemas globales de salud. Editorial Cuéllar Ayala. ISBN: 9786079274740.
  • López-Toledo, S. (2023). Epidemiología y uso de bifidobacterias en dermatología, aproximación clínica-social. En Dermatología: Epidemiología, ambiente y genética en la era traslacional (pp. 44-51). Ediciones Euterpre. ISBN: 978-607-8751-34-1.
  • Ramírez-Rodríguez, J. A. y López-Toledo, S. (2022). Dimensiones docentes para la innovación educativa en una universidad de la Sierra Sur de Oaxaca. En: R. M., Ponce-Meza (Coord.). Los retos docentes en el regreso a la nueva normalidad (1a ed., pp. 10-18). Editorial del Centro de investigación e innovación en Educación Superior, las Profesiones y el Talento. ISBN: 978 607 8464 32 6.
  • López-Toledo, S. Benavidez-González, Y. A., (2022). Prevalencia de ansiedad y depresión al inicio de la pandemia por COVID-19, vs la fase de máximos contagios en Oaxaca, México. En Valdez-Zepeda, A., Salazar-Estrada, J. G. y Barragán-Bautista, E. Salud mental y trastornos de la conducta. Universidad de Guadalajara, Primera Edición. ISBN impreso: 978-607-571-763-0. ISBN electrónico: 978-607-571-764-7.
  • Castro-Leal, E. M., López-Toledo, S., Juárez-Chalini, S., Ramírez-Ospitia, G. (2023). Development of Disaster Information System of the State of Oaxaca, Mexico (SIDEOAX). In: López-López, P. C., Barredo, D., Torres-Toukoumidis, Á., De-Santis, A., Avilés, Ó. (eds). Communication and Applied Technologies. Smart Innovation, Systems and Technologies (vol 318, pp. 59-67). Springer, Singapore. ISBN: 978-981-19-6346-9. https://doi.org/10.1007/978-981-19-6347-6_6
  • Ramírez-Rodríguez. J. A. y López-Toledo, S. (2022). Enseñanza universitaria en la Sierra Sur de Oaxaca, México, durante la pandemia SARS-COV-2. En R. M. Ponce-Meza (Coord.), Proyectos de Investigación e Innovación de los Cuerpos Académicos durante la post pandemia por COVID-19 (1 ed., pp. 8-16). Centro de Investigación, Innovación en Educación Superior, las Profesiones y el Talento. ISBN: 978-607-8464-31-9.
  • López-Toledo, S., Ortega-Ibarra, E. y Benavidez-Gonzalez, Y. A. (2021). Impacto del aislamiento debido a COVID-19 en los hÁbitos de sueño de la población adulta de Oaxaca, México. En Valdez-Zepeda, A. y BarragÁn-Bautista, E. (Coords.). Estilos de vida saludable y retos de la Salud Pública en la nueva normalidad. Universidad de Guadalajara. ISBN: 978-607-571-399-1.
  • Juárez-Chalini, S., Ramírez-Ospitia, G., Castro-Leal, E. & López-Toledo, S. (2022). Desarrollo del sistema de información georreferenciada para el estado de Oaxaca (SIGEO). En D. Barredo-Ibáñez, I. Puentes-Rivera y J. Rúas-Araújo (Eds.), Periodismo, comunicación y servicio público (pp. 295-313). Bogotá, Colombia. Tirant Lo Blanch. ISBN: 978-84-18970-44-3.
    Artículos

  • Guerrero-Sotelo, R. N., Orellana-Centeno, J. E., López-Toledo, S. (2023). Bioética en clave filosófica: el fundamento (bio) ontológico desde la propuesta de Juliana González Valenzuela. Salud Colectiva, 19: e4467. ISSN 1851-8265. Doi: https://doi.org/10.18294/sc.2023.4467
  • Ortíz-García, A. I., Pedro-Pablo, E., Cruz-Pacheco R., & López-Toledo , S. (2023). Entomofagia: seguridad alimentaria (disponibilidad y estabilidad) en una zona rural de Oaxaca, México. Revista española de nutrición comunitaria, 29(2), 8. ISSN 1135-3074.
  • García-Ramírez, G. A., Valdez-Gutiérrez, L. J., López-Toledo, S. (2022). Inocuidad alimentaria en la entomofagia: Chapulines (Orthoptera) de Oaxaca, México. Revista Española de Nutrición Comunitaria, 28(4).
  • López-Toledo, S., Montes de Oca-Juárez, O., Juárez-Chalini, S. (octubre de 2022). Lifestyle characteristics associated with mental health at the covid-19 pandemic in Oaxaca, Mexico. Annals of Nutrition and Metabolism, 102 p. DOI: 10.1159/000526958
  • Ortega-Ibarra, E., López-Cruz, E., Ortega-Ibarra, I., Valencia-Santiago, C. y López-Toledo, S. (2022). Génesis de una sindemia, obesidad en mexicanos y la COVID-19. Salud y Educación Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, 10(20), 42-50. ISSN: 2007-4573.
  • Montaño-Montejano, C. B., García-Cruz, D., Domínguez-Rodas, J., Domínguez-Cabrera, J. A, Ruiz, E., López-Toledo, S., Ramírez-García, S. A. (2022). El VNTR del gen ATXN2 como biomarcador de en pacientes con diabetes tipo 2 y COVID-19. Cirugía y Cirujanos, 90(3), 427-428. ISSN: 0009-7411. DOI: 10.24875/CIRU.21000595.
  • López-Toledo, S., Madrigal-Ruiz, P. M., Flores-Alvarado, L. J., Cabrera-Pivaral, C. E., Dávalos-Rodríguez, N. O. y Ramírez-García, S. A. (2021). Polimorfismo rs2291166 del gen TJP1 como marcador en estadios tempranos de nefropatía en pacientes con Diabetes Mellitus Tipo 2. Rev Nefrol Dial Traspl, 41(4), 243-8. ISSN: 0326-3428.
  • Dávalos-Rodríguez, N. O., Rincón-Sánchez, A. R., Madrigal-Ruiz, P. M., Flores-Alvarado, L. J., López-Toledo, S., Villafán-Bernal, J. R., Castro-Juárez, C. J., Guzmán-López, R., Siliceo-Murrieta, J. I., Ramírez-García, S. A. (2021). Polimorfismo VNTR (CAG)n del gen ATXN2 y parámetros metabólicos de riesgo cardiovascular asociados con el grado de obesidad en población amerindia de Oaxaca. Endocrinol Diabetes Nutr. 2021 Aug 13:S2530-0164(21)00186-5. DOI: 10.1016/j.endinu.2021.04.009.
  • Ramírez-García, S. A., García-Cruz, D., Dávalos-Rodriguez, N. O., López-Toledo, S., Landeta Velázquez, S., Domínguez- Rodas, J., Flores-Alvarado, L. J., Juárez-Pérez, M. H., Cabrera-Pivaral, C. E. (2021). Alteraciones de la coagulación y marcadores de trombofilia en un paciente con SARS-CoV-2, diabetes tipo 2, hipotiroidismo y flebitis de miembro pélvico izquierdo. Cir Cir, 89(4), 559-562. DOI: 10.24875/CIRU.21000017.
  • Aguilar-Aldrete, M.E., López-Toledo, S., Caballero-Avendaño, A., Villa-Ruano, N., Navarro-Hernández, R. E., Flores-Alvarado, L. J., Keita, H., Guzmán-López, R., Ramírez-Sánchez, J. C., Ramírez-García, S. A. (2021). Asociación entre marcadores de riesgo nutricionales con los polimorfismos rs2291166 de TJP1 y el VNTR (CAG)n de ATXN2 en población mexicana adolescente con obesidad. Endocrinol Diabetes Nutr, 68(2), 99-108. DOI: 10.1016/j.endinu.2020.02.008.
  • López-Toledo, S., Canals Sans, J., Ballonga Paretas, C., Arija Val, V. (2020). Estado nutricional de escolares peruanos según nivel socioeconómico. Proyecto INCOS. Revista Española de Nutrición Comunitaria; 26(1), pp. 1-11. ISSN: 2171-9713.
  • Aguilar, M. E., López-Toledo, S, Caballero-Avendaño, A., Villa-Ruano, N., Navarro-Hernández, R.E., Flores, L. J., Keita, H., Guzmán, L. R., Ramírez, J. y Ramírez-García, S. A. (2020). Asociación entre marcadores de riesgo nutricionales con los polimorfismos rs2291166 de TJP1 y el VNTR (CAG)nde ATXN2 en población mexicana adolescente con obesidad. Endocrinología, Diabetes y Nutrición. ISSN 2530-0164. Recuperado de: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2530016420301105
  • Caballero-Avendaño, A., Madrigal-Ruiz, D. A., Arzeta-Pino, L. Cruz Bastida, J. M., López-Toledo, S., Juárez-Pérez, M., Castro-Juárez, J., Chávez-López, C., y Ramírez-García, S. A. (2020). Polymorphisms in the TJP1 Gene Like a Marker in the High Fitness Performance and Cardiovascular Risk in Athletes; A Law in Training Sport Club-Centers. Global Journal of Orthopedics Research. 2(2). ISSN: 2687-816X. Recuperado de: https://irispublishers.com/gjor/pdf/GJOR.MS.ID.000533.pdf
  • Ballonga-Paretas, C., López-Toledo, S., Echevarría-Pérez, P., Vidal-Corrons, O., Canals-Sans, J., Arija-Val, V. (2017). “Estado nutricional de una zona rural de extrema pobreza de Ccorca, Perú. Proyecto INCOS”. Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 67(1), 23-31.
  • Arija-Val, V., López-Toledo, S., Ballonga-Paretas, C., Canals-Sans, J. (2017). “Consumo alimentario en el desayuno de escolares de Perú. Comparación entre zona rural y urbana”. Nutrición Comunitaria, 23(Supl.2), 23-27.

 

 

 

 

 

 

 
     
 
 
 
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