Licenciatura en Nutrición

M.C.B. Araceli Meneses Corona

•  nutricion@unsis.edu.mx

Formar licenciados en nutrición mediante un programa, modelo educativo, planta docente e infraestructura de calidad para contribuir al cuidado de la nutrición y alimentación a nivel individual y comunitario en el proceso salud-enfermedad, aplicando sus conocimientos y habilidades en el ámbito científico, social y cultural del estado y del país.

Consolidarse como una licenciatura de calidad, comprometida con la excelencia académica y líder en la formación de recursos humanos en el área de la nutrición, con reconocimiento estatal y nacional.

Formar Licenciados en Nutrición competentes para atender problemáticas relacionadas con la alimentación y nutrición a nivel individual y poblacional en el proceso de salud-enfermedad, así como manejar servicios de alimentos y modificar la calidad nutrimental de productos alimenticios; con la finalidad de prevenir y promoverla salud a nivel local, regional, estatal y nacional. Siendo capaces de integrarse en un grupo multidisciplinario con sentido de solidaridad, ética y responsabilidad social.

Es deseable que los interesados en cursar la Licenciatura en Nutrición cuenten con lo siguiente:
 

Conocimientos básicos:

• En las áreas químico-biológicas
• En el campo humanístico y social

Conocimientos transversales:

• Habilidades de lectura, escritura, redacción y comprensión de textos
• Matemáticas y estadística básica
• Computación básica

Características éticas y actitudinales:

• Actitudes basadas en los valores y principios éticos como: solidaridad, honestidad, respeto, compromiso y empatía.
• Características actitudinales: vocación de servicio, capacidad para trabajar en equipo, comunicación interpersonal y manejo del estrés.

Congruencia con el modelo educativo:

• Haber cursado preferentemente el bachillerato en el área de ciencias de la salud o su equivalente.
   

• Realizar evaluaciones del estado nutrición, diagnósticos, pronósticos, tratamientos a nivel individual, grupal en áreas clínicas y comunitarias.
• Administrar servicios y programas de alimentación y nutrición.
• Contara con herramientas básicas para investigar el diagnostico nutricional de las comunidades, así como realizar investigaciones sobre el valor nutritivo de los alimentos
• Proporcionar asesorías nutricionales en los diferentes niveles de atención medica que se le solicite. Desarrollar acciones colectivas de promoción de la salud y de educación nutricional en los diferentes segmentos poblacionales.
• La formación obtenida por los egresados de la Licenciatura en Nutrición de la UNSIS básicamente está enfocado a cuatro áreas principales nutrición clínica, nutrición poblacional, administración de servicios de alimentación y ciencias de los alimentos con la finalidad de que puedan insertarse como profesionales en diversos ámbitos del mercado laboral

• Sistemas de Salud: (SSA, IMSS. ISSSTE, Hospitales privados, en las áreas de: comedores, banco de leches, consulta externa, interconsultas)
• Instituciones Educativas: SEP e instituciones privadas. (Desarrollo de programas nutricionales, docencia, etc)
• Instituciones Federales (SEDESOL, PROFECO, DESARROLLO HUMANO OPORTUNIDADES)
• Centros de Investigación, orfanatorios, asilos, guarderias, gimnasios
• Restaurantes (Administración de servicios de alimentación)
• Sector industrial (Administración de servicio de alimentación)
• Ejercicio libre de la profesión (Consultoría y asesoría nutricional)
• Desarrollo integral de la familia (municipales y estatales) (Desarrollo de programas de alimentación, atención a grupos vulnerables, asesoría y orientación nutricional)
• Nutriciòn comunitaria (centros de recuperacion nutricia, implantación e implementación de programas de nutrición)